Affacciato sul complesso nuragico UNESCO di Su Nuraxi, il ristorante Il Cavallino della Giara incarna dal 1986 la vocazione gastronomica e la calorosa accoglienza della Marmilla.La proposta culinaria affonda le sue radici nella memoria più autentica del territorio, riproponendo i grandi classici della tradizione sarda reinterpretati con equilibrio ed eleganza. Dalle paste fresche tirate a mano come i Malloreddus e i Culurgiones, fino alle carni saporite della Petza Imbinada e dell'agnello con cardi selvatici, ogni portata valorizza la qualità delle materie prime locali, affiancando ai piatti tipici anche un'ottima selezione di pizze cotte nel tradizionale forno a legna.Le tre ampie